Minimalista konyha

Ez egy roppant egyszerű, és igazán finom poharas édesség. Ha rendszeresen olvasod a blogot, akkor tudod, hogy nincs időm sokat pepecselni a konyhában, de én is szeretem az édességet. (Bár igyekszem minél ésszerűbben és egészségesebben megoldani a dolgot.) Ez a desszert a pirított szezámmagtól lesz különleges. Ha még nem kóstoltad, mindenképp áldozz rá pár percet…. Tovább »

Kígyóuborka nem hiányozhat a hűtőből nálunk. Nem csak a kicsik imádják rágcsálni (milyen jó is az ínyüket hűsíteni mikor a fogak nőnek!), hanem én is ehhez fordulok, ha villámgyors nasira van gusztusom. Ha kicsit több időm van, akkor nem csak natúr formájában eszem, hanem a különböző saláta öntetekkel is kísérletezem. Most is ez történt, és… Tovább »

Laktató saláta, ami tökéletes akár másnap is. A maradékot könnyen be lehet pakolni uzsonnára munkába, az íze csak jobban összeáll addigra. A padlizsán és csicseri borsó húsosságát tökéletesen frissíti a fűszeres, citromos öntet. Ha pikánsan szereted, tegyél bele egy kis chili paprikát is.     Elkészítési idő 40 perc. Hozzávalók 4 személyre: 2 padlizsán, 2-3… Tovább »

Egyszerű, de látványos recept. Nincs vele sok gond, a legtöbb idő a sütéssel megy el, de nem kell mellette állni, tehát nagyszerű vacsora egy hosszú nap után.   Az inspiráció egy angol kedvencből, a „toad in the hole” receptjéből jött. Az eredetiben fehér kolbászt használnak, de én zöldséges verziót szerettem volna, így ezeket a mini… Tovább »

A padlizsán a cukkinivel egyetemben egy olyan zöldség, melyet igazán csak felnőtt fejjel tudtam értékelni, mikor túlléptem a kirántott verzió traumáján. Nem is gondoltam volna, mennyi minden finomságot lehet belőle készíteni, míg nem találkoztam a távol és közel kelet fantasztikus ételeivel. Azóta padlizsán imádó vagyok!   A mai recept hagyományosabb, percek alatt összeállítható könnyű vacsora…. Tovább »

Imádom a salátákat. Meleg, hideg, friss, vagy konzerv hozzávalók, nekem mindegy. A lényeg, hogy tápláló, és finom legyen.   Most egy cukkinis összeállítást mutatok, melyet hidegen vagy melegen is fogyaszthattok. Nálam ez hangulat, és időjárás függő. A hősére való tekintettel jelenleg a hideg mellett szavaznék. Bulgur-ral először akkor találkoztam, mikor török barátnőm főzött egy isteni… Tovább »

Finom, frissítő, nyárias. Saláta a pirítóson. A bazsalikom, paradicsom és mozzarella kombinációjánál nincs jobb, ha valami könnyű ínyencségre vágysz. Már a látványa is jobb kedvre derít, percek alatt megvan, és nagyon ízletes.   Elkészítési idő 10 perc  Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet kényér megpirítva, kis marék bazsalikom levél (8-10 db.), 2 evőkanál olíva olaj, csipet… Tovább »

Megint inkább csak ötlet, mint bonyolult recept, de akik rendszeresen olvasnak tudják, hogy egyébként sem szeretek pepecselni. Nem mintha lenne választásom, nincs időm rá, és kész.   Imádom a retket. Mindig van a hűtőben, és ha nassolni van kedvem csupán pár szemtől is jobban érzem magam. Egészséges, finom, ízes, mit lehet nem szeretni? Ezzel a… Tovább »

Olivás, szárított paradicsomos muffin. Tudom, azt ígértem nem lesznek puccos, drága hozzávalók, de a csomag szárított paradicsomot ajándékba kaptam. És ha már itt van, akkor valamit kezdenem is illik vele. Ennek a muffinnak könnyű, puha tésztája van, az olíva darabkák pedig zamatossá teszik. Egyszerűen elkészül, levesekhez, főzelékekhez kiváló, vagy csak úgy magában is nasinak, uzsonnára…. Tovább »

Könnyű, gyors kaja bármilyen alkalomra. Reggeli, vacsora, uzsonna, ebéd, nasi…. Na jó, be kell vallanom, én egy kicsit nagyon szeretem a humuszt! Ha valami ultra laktatót szeretnék, akkor mehet a pirítósra. Frissítő zöldségekkel perceken belül nagyszerű és ízes étel kerül az asztalra.   Humuszt nagyon könnyű otthon elkészíteni, és sokkal olcsóbb is, mint megvenni a pici… Tovább »

Ha beüt a kánikula senkinek sincs kedve órákig a tűzhely mellett állni. Vasárnap sem. (Főleg nekem) Ezért hoztam egy nagyon egyszerűen elkészíthető, különleges ebéd ötletet. Kicsit hosszú a leírás, de ez ne rettentsen el, mert egy kis tervezéssel nagyon gyorsan elkészül.   Kiemelném, hogy vega kajáról van szó, de azt is ígérem, hogy senki nem… Tovább »

Három hozzávaló és öt perc a turmixgépben. A végeredmény egy finom, frissítő smoothie a nyári hőség enyhítésére.     Lehet ez könnyű reggeli vagy ebéd (igen, van akinek elég!), esetleg csak egy kis kényeztetés a nap bármely részén. Én pl. nem alkoholizálok gyakran, tehát ha valami igazán jólesőt szeretnék kortyolgatni, ezzel ülök ki a napra…. Tovább »

Van egy totyogós kisgyerekekre (egyéves kor felett) irányuló müzli szelet, amivel a kisember nem tud betelni. Narancsos almás ízű, nincsenek benne nagy darabos gyümölcsök, meg semmi olyan ami nehezen rágható lenne számára.   Otthon a bolti ár töredékéért elkészül, ami nem mellékes, tekintve, hogy ezt az organikus részben elég borsos áron kínálják. Főleg, ha figyelembe… Tovább »

Eperszezon végére gyors és látványos sütés nélküli epres édesség. Tökéletes vendégváró.       Sajtkrémes epres poharas desszert   A túró, eper, keksz, és dió nagyon finom együtt. A dió teszi igazán különlegessé, mert az eper édes savanykás íze a kellemes, pörkölt diós utóhatással fantasztikus. Hozzávalók 4-5 adagra: 200 g háztartási keksz, 50 g pirított… Tovább »