Minimalista konyha

Imádok konzervből ebédet varázsolni az asztalra! Még mielőtt a „csak friss kaja” brigád megtámadna, én is előnyben részesítem a friss gyümölcsöt, zöldséget, de a konzerv dolgoknak is megvan az előnye.   Nem kell azon aggódni, hogy mikor romlik meg. Ha üres a hűtő, akkor is össze lehet dobni valami gyorsat a szekrényből. Ha akcióban vannak… Tovább »

Ez egy roppant egyszerű, és igazán finom poharas édesség. Ha rendszeresen olvasod a blogot, akkor tudod, hogy nincs időm sokat pepecselni a konyhában, de én is szeretem az édességet. (Bár igyekszem minél ésszerűbben és egészségesebben megoldani a dolgot.) Ez a desszert a pirított szezámmagtól lesz különleges. Ha még nem kóstoltad, mindenképp áldozz rá pár percet…. Tovább »

Finom, frissítő, nyárias. Saláta a pirítóson. A bazsalikom, paradicsom és mozzarella kombinációjánál nincs jobb, ha valami könnyű ínyencségre vágysz. Már a látványa is jobb kedvre derít, percek alatt megvan, és nagyon ízletes.   Elkészítési idő 10 perc  Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet kényér megpirítva, kis marék bazsalikom levél (8-10 db.), 2 evőkanál olíva olaj, csipet… Tovább »

Megint inkább csak ötlet, mint bonyolult recept, de akik rendszeresen olvasnak tudják, hogy egyébként sem szeretek pepecselni. Nem mintha lenne választásom, nincs időm rá, és kész.   Imádom a retket. Mindig van a hűtőben, és ha nassolni van kedvem csupán pár szemtől is jobban érzem magam. Egészséges, finom, ízes, mit lehet nem szeretni? Ezzel a… Tovább »

Olivás, szárított paradicsomos muffin. Tudom, azt ígértem nem lesznek puccos, drága hozzávalók, de a csomag szárított paradicsomot ajándékba kaptam. És ha már itt van, akkor valamit kezdenem is illik vele. Ennek a muffinnak könnyű, puha tésztája van, az olíva darabkák pedig zamatossá teszik. Egyszerűen elkészül, levesekhez, főzelékekhez kiváló, vagy csak úgy magában is nasinak, uzsonnára…. Tovább »

Könnyű, gyors kaja bármilyen alkalomra. Reggeli, vacsora, uzsonna, ebéd, nasi…. Na jó, be kell vallanom, én egy kicsit nagyon szeretem a humuszt! Ha valami ultra laktatót szeretnék, akkor mehet a pirítósra. Frissítő zöldségekkel perceken belül nagyszerű és ízes étel kerül az asztalra.   Humuszt nagyon könnyű otthon elkészíteni, és sokkal olcsóbb is, mint megvenni a pici… Tovább »

Három hozzávaló és öt perc a turmixgépben. A végeredmény egy finom, frissítő smoothie a nyári hőség enyhítésére.     Lehet ez könnyű reggeli vagy ebéd (igen, van akinek elég!), esetleg csak egy kis kényeztetés a nap bármely részén. Én pl. nem alkoholizálok gyakran, tehát ha valami igazán jólesőt szeretnék kortyolgatni, ezzel ülök ki a napra…. Tovább »

Van egy totyogós kisgyerekekre (egyéves kor felett) irányuló müzli szelet, amivel a kisember nem tud betelni. Narancsos almás ízű, nincsenek benne nagy darabos gyümölcsök, meg semmi olyan ami nehezen rágható lenne számára.   Otthon a bolti ár töredékéért elkészül, ami nem mellékes, tekintve, hogy ezt az organikus részben elég borsos áron kínálják. Főleg, ha figyelembe… Tovább »

Ki mondta, hogy pirítóst csak reggelire lehet enni? Egy egyszerű ötlettel a pirítósból percek alatt isteni ebéd, vagy akár vacsora is kerekedhet. Mert nincs annál jobb, mikor a finom, meleg kenyér és a tápláló feltét találkozik.   Jön a jó idő, étkezzünk könnyebben, gyorsan, ízesen. Avokádóból nem lehet eleget fogyasztani. Segíthet a súlyvesztésben, csökkentheti a… Tovább »

Na, most ezt kissé szabadkozva szerkesztem, de én annyira élveztem a reggelit ma, hogy igenis leírom mit ettem. Imádok leülni reggel egy bögre teával vagy kávéval, (legyünk őszinték, mindig kávéval), és jót enni. Nem mindig van rá lehetőség, de pont ezért értékelem. Olyannyira, hogy szülinapi rutin minden évben abból áll, hogy megterített asztalra ébredek párom… Tovább »

Mivel lehet elszórakozatni a totyogóst, aki mindig ott akar lenni, ahol te vagy? Vond be a sütésbe! Persze csak valami biztonságos, és könnyű dologba, mint ez a gyors, gyerekbarát édesség.    Elkészíteni nagyon könnyű, nem mellékesen pedig kellemes pörkölt mogyoró illattal fog megtelni az egész lakást. Isteni kávé/tea mellé, vagy bármikor nasinak. Én megszórtam barna cukorral, de nem… Tovább »

Bevallom, édes recepteket inkább keresek, mint magam találok ki, mert nincs kedvem sokat kísérletezni, inkább biztosra megyek. Ez a recept annyira szépen volt fotózva, és olyan istenien hangzott, hogy muszáj volt kipróbálnom. Nem volt nyújtódeszkám, és pogácsaszaggatóm, de a konyhaszekrény felülete, a cumis üveg, és egy kis befőttes üveg szája tökéletesen pótolt mindent. Legnagyobb érdeme… Tovább »

   Isteni finom, lehet nasiként fogyasztani, hisz csupán tiszta kókusz (főleg ha kiporciózod előre, tipp a recept végén), sütésre használni, főzni, curryk izét fokozni vele (pl. a Kókusztejes csibe curry is intenzívebb lesz tőle), megpuhítva (azaz kicsit felmelegítve) kenyérre, vagy süteményekre kenni, krémekbe tenni, vagy akár palacsinta feltétként enni. Az egyik személyes kedvencem mikróban felolvasztani,… Tovább »

A falafelt azért szeretem, mert hidegen és melegen is isteni. Lehet önmagában enni nasinak, szendvics-be tenni, tulajdonképpen ugyanúgy használni, mint a húsos fasírtot. Nagy előnye viszont a másikkal szemben, hogy ebben a picik is nyugodtan segíthetnek. Míg a nyers húshoz ilyen fiatalt azért nem engednék, ezzel semmi gond. Én kis falatkákat készítettem, mert így pici… Tovább »