Minimalista konyha

Aki rendszeresen látogatja az oldalt, az tudja, hogy imádom a curry-ket. Több recept is vár publikálásra, de ez a leveses tésztás verzió annyira jól sikerült, hogy ugorja a sort.   Régóta játszottam a gondolattal, hogy kókuszos curry levest készítek tésztával, mert már a gondolata is a kellemes, bársonyos ízek egyvelegét jutatta eszembe, és nem bántam… Tovább »

Három hozzávaló és öt perc a turmixgépben. A végeredmény egy finom, frissítő smoothie a nyári hőség enyhítésére.     Lehet ez könnyű reggeli vagy ebéd (igen, van akinek elég!), esetleg csak egy kis kényeztetés a nap bármely részén. Én pl. nem alkoholizálok gyakran, tehát ha valami igazán jólesőt szeretnék kortyolgatni, ezzel ülök ki a napra…. Tovább »

Bevallom, édes recepteket inkább keresek, mint magam találok ki, mert nincs kedvem sokat kísérletezni, inkább biztosra megyek. Ez a recept annyira szépen volt fotózva, és olyan istenien hangzott, hogy muszáj volt kipróbálnom. Nem volt nyújtódeszkám, és pogácsaszaggatóm, de a konyhaszekrény felülete, a cumis üveg, és egy kis befőttes üveg szája tökéletesen pótolt mindent. Legnagyobb érdeme… Tovább »

Curry-t meglepően könnyen lehet készíteni, ha az alapokat elsajátítod. Erről bővebben egy későbbi bejegyzésben, de addig is az alábbi receptet kezdőként is bátran elkészítheted, ha valami egzotikusabb kajára vágysz. Szándékosan nem használok boltban árult curry port, mert az minden más ízt elnyom. Ha azonban nem tudsz római köményt elővarázsolni a szekrény mélyéből, akkor helyettesítheted 1… Tovább »

  Ha valami újra vágysz, nagyon finom, könnyű es gyors elkészíteni. 6 személyre: Íz alapnak: 2 ek olíva olaj, 2 közepes vöröshagyma felkockázva, 1 babérlevél, 1 1/4 kk őrölt római kömény, 1 kk só, 2 kk kurkuma, 1/2 kk őrölt koriander mag, csipet bors, csipet kimagozott chili paprika, 4 gerezd foghagyma felaprózva. (ek – evő… Tovább »