Ez a nagyon könnyű, friss, citromos saláta tökéletes köret falafel-hez, curryk-hez, de grillezett húsokhoz, nyári kertben sütéshez is tökéletes. Minimális erőfeszítéssel valami igazán különleges kerülhet az asztalra. Elkészítési idő 5 perc. Hozzávalók 4 személyre: 1 gerezd foghagyma, 1 közepes vöröshagyma, 3 nagy paradicsom, 1 ek friss koriander levél vagy petrezselyem zöld, 1 citrom leve, ½… Tovább »
Paradicsom salsa – gyors, üdítő saláta
Ez a nagyon könnyű, friss, citromos saláta tökéletes köret falafel-hez, curryk-hez, de grillezett húsokhoz, nyári kertben sütéshez is tökéletes. Minimális erőfeszítéssel valami igazán különleges kerülhet az asztalra. Elkészítési idő 5 perc. Hozzávalók 4 személyre: 1 gerezd foghagyma, 1 közepes vöröshagyma, 3 nagy paradicsom, 1 ek friss koriander levél vagy petrezselyem zöld, 1 citrom leve, ½… Tovább »
A falafelt azért szeretem, mert hidegen és melegen is isteni. Lehet önmagában enni nasinak, szendvics-be tenni, tulajdonképpen ugyanúgy használni, mint a húsos fasírtot. Nagy előnye viszont a másikkal szemben, hogy ebben a picik is nyugodtan segíthetnek. Míg a nyers húshoz ilyen fiatalt azért nem engednék, ezzel semmi gond. Én kis falatkákat készítettem, mert így pici… 
Sokan idegenkednek a mogyoróvajtól, pedig nagyon finom és hasznos dolog tud lenni. Attól függ mivel, és hogyan esszük. A pirítósra dzsemmel kent, hagyományos fogyasztásnak én sem vagyok nagy rajongója. De annál jobban szeretem csokival, sütikbe, krémekbe, vagy éppen curry-k izének fokozására. Be kell vallanom, sokszor csak kanalazom, mert éhség űzőnek is kitűnő, más nasik helyett…. 
Hummuszt nagyon könnyű otthon elkészíteni, es sokkal olcsóbb is mint megvenni a pici kis porciókat, amit boltban árulnak. Tápláló, egészséges, nassolásra, vendégvárásra tökéletes. Lehet salátákba használni, szendvicsekbe kenni vaj helyett, pitta kenyérrel enni, zöldségeket vagy grisinit mártogatni bele, millió különböző módon izesiteni. Nem mellékesen a kis 2 évesem annyira imádja, hogy kiköveteli a készítésben való… 
Ha már alig várod a jó időt, ennél jobbat nem is készíthetsz! Az üdítő ízek és az élénksárga szín garantáltan feldobja majd a napot. A kurkuma nem csak színt ad, hanem kellemes citrus ízt is. Ha ezt fokozni szeretnéd, akkor adhatsz hozzá citromlevet, ezzel még frissítőbb hatást érsz el. Ideális esetben friss alapanyagokból a legjobb, de… 
Legalábbis pici fiam szerint, aki azt sem tudta hogyan dobja el az előzőleg kikönyörgött kekszet, csak minél előbb ezt ehesse. Bejön minden alkalommal! Csak három alapanyag, és három fűszer, lehet ennél egyszerűbben? „Dal” (kiejtése Dál) lencsefélékre utal Indiában. Minden régiónak megvan a maga jellegzetes, különböző módon elkészített lencsés étele. Én most vörös lencséből készítettem egy… 
A címben benne van minden. Ezt a könnyű és finom salátát bármihez lehet enni. A joghurt és a menta levél egészséges és frissítő kombináció az uborkával. Curry-hez nagyon jól megy. Falafel, és burgerek tökéletes kiegészítője. Nyári grillezésekre nagyszerű, mert percek alatt megvan. Elkészítési idő 5 perc. Hozzávalók 4 személyre: 2 db kígyóuborka, 250 ml natúr… 
Nálam tipikus hétfői nap, hogy kinyílik a hűtő, és egy tál sült burgonya köszön vissza. Mert a hétvégi nagy kajálásoknál én mindig túlzásba viszem a mennyiségeket. Sajnos bármennyire is finom a burgonya frissen, másnap már nem az igazi. Erre zseniális megoldás a spanyol omlett, ami gyorsan és könnyen valami isteni ebédet vagy vacsorát kerekít… 
Az történt, hogy míg én bőszen blogoltam, kicsi manóm úgy döntött evés helyett összenyomkodja a kezébe akadt banánt. Csak úgy, benne a héjában, de teljesen pépes lett. Lehet pont erre a motivációra volt szükségem, ugyanis már hónapok óta olvasgattam banános palacsintákról, de valahogy nem álltam neki. Az eredmény nagy siker lett, hetente legalább egyszer az asztalra… 
Itt Angliában még mindig hideg, esős napok vannak, és nincs is jobb egy lélekmelengető levesnél. Ráadásul nátha ellen is tudom ajánlani, hisz attól függően milyen fűszeresre sikerül, garantáltan kitisztítja a légutakat. Viccen kívül, ez egy nagyon finom és tápláló vacsora vagy ebéd, ami pillanatok alatt megvan. Még pépesíteni sem muszáj. A legjobb az egész receptben,… 
A pesto az egyik legjobb dolog, amire diákéveimben ráakadtam. Mindig van a hűtő mélyén egy kis üveg, mert csodákat művel az egyszerű tésztával! Igaz, nem fog tocsogni a szószban, de annál finomabb egytálétel kerekedik belőle percek alatt. A friss bazsalikom, olíva olaj, magok, és sajt egyvelege szabályosan felrobban a szádban. Egy íz bomba miniatűr kiszerelésben! Mindig… 
Villámgyors, salátába, levesbe, sőt, nasinak is kiváló. Pici manó egész délután ezt falta. Miért vennéd boltban, ha ennyire egyszerűen megvan otthon is. Elkészítési idő: 5 perc. 4 személyes adag: 2 ek oliva olaj, 2 gerezd foghagyma, 2 szelet kenyér felkockázva. A foghagymát aprózd fel, majd az olajjal együtt tedd bele egy kis serpenyőbe közepes lángon…. 
A feltétek sokasága biztosítja, hogy ezt a levest soha nem unod meg! Az egyik nagy kedvencem, mert a répa és a koriander tökéletes párosítás, ráadásul fantasztikusan olcsó és egyszerű elkészíteni. Hidegen is isteni! Komolyan! Tehát ha frissítő nyári levest szeretnél, hajrá! 2 személyre (ha nagyobb adag kell csak növeld a mennyiségeket): 3 répa lekarikázva (lehet… 
Ez egy rendhagyó bejegyzés, mert nincs benne recept, csak rengeteg kép. Hogy miért? Azért, mert az utóbbi pár hétben úgy tűnhetett, mintha hanyagoltam volna a blogot . Igaz nem sokat írtam, de annál többet szorgoskodtam a háttérben. Minden szabad percemben – és hidd el abból nincs sok! – főztem és fotóztam. Már csak a recepteket… 